豚バラ大根

豚バラ大根

Description

時短の作り方です。30分で出来ます。でも、しっかりと染み込みますよ。急なお客さんにもgood !

材料 (4人分)

大根
大 1本
豚バラ
400g
3つまみ
砂糖
小 3
カツオだしの素
小2
昆布だしの素
小2
いりこだしの素
小2
あごだしの素
小2
少々
2つまみ
醤油
大 1
大 2
適宜

作り方

1

写真

大根の皮をむいて、輪切りにしたら、塩水下茹でします。

2

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大根を煮てる間に、水と調味料を入れた出汁に豚バラを入れて、アクを取ります。

3

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大根が煮えたら、豚バラが入ってる鍋の方へ移して、大根を煮大根煮汁をひたひたになるまで入れます。

4

写真

鷹の爪を2つかみ程入れて、15分ぐらい中弱火で煮込みます。

5

写真

完成です。
食べる1時間ぐらい前に、15分ほど弱火で煮込んで下さい(^ ^)

コツ・ポイント

大根の真ん中に、切り込みを入れると更に速く煮えますよ。

このレシピの生い立ち

大根を戴いたので作りました。サクッと作りたかったので、豚バラを使いました。
レシピID : 6047563 公開日 : 20/02/22 更新日 : 20/02/22

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1 (1人)

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写真

味付けがとても好きな味付けでした。また作りたいです。

クックA6TVC0☆