鶏白湯に憧れるサッポロ一番醤油味。

鶏白湯に憧れるサッポロ一番醤油味。

Description

サッポロ一番醤油味に鶏肉と牛乳を加えて鶏白湯風に。いつもと違ったサッポロ一番も新鮮〜!

材料 (1人分)

サッポロ一番『醤油味』ラーメン
1袋
野菜(キャベツ、ネギ、ほうれん草など)
適量
鶏肉(もも肉、胸肉など)
80〜100g
塩胡椒、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー
少々
牛乳
60ml
460ml

作り方

1

野菜、鶏肉は食べやすい大きさにカットする。鶏肉の両面に塩胡椒、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダーを振っておく。

2

フライパンを中火にかけ、鶏肉の皮目を下にして両面を焼き目がつくまでこんがり焼く。火は通っていなくてオッケー。

3

そこへ1の野菜を加えて塩胡椒し、更に炒める。少ししんなりしたら水を加えて沸騰させる。

4

沸騰したら火を弱めラーメンを加えて3分茹でる。付属スープ、牛乳を加えて火を止める。

5

器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

鶏肉は皮目がカリッとするまで焼いてから水を加えて調理することで旨味が凝縮したスープに。
牛乳は成分無調整乳がお勧め。低脂肪乳の場合は水を減らして低脂肪乳の量を増やしてみてくださいね。豆乳でも美味しいですよ〜。

このレシピの生い立ち

鶏白湯に憧れて牛乳をプラスしてみたらまろやかで濃く深い味わいに。
レシピID : 6047605 公開日 : 20/02/22 更新日 : 20/02/22

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