マルタイ棒ラーメンで旨辛担々麺!

マルタイ棒ラーメンで旨辛担々麺!

Description

大好きなマルタイラーメンの麺の食感と、ベースのスープの味を生かして旨辛に仕上がりました!

材料 (一人分)

マルタイラーメン(オリジナルタイプ)
 ラーメン
一束
 豚ひき肉
100g
小さじ1
スープ
 水
350cc
 ★マルタイラーメン付属の粉末スープ
1袋
小さじ1
 ★芝麻醤
大さじ2 *練りごまでもOK
 ★砂糖
小さじ1
トッピング
 いりごま
適量
 ねぎ
10cm
 マルタイラーメン付属の香味油
1袋

作り方

  1. 1

    具のひき肉を作ります。豚ひき肉、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせて、なじませまておきます。
    (15分くらい)

  2. 2

    フライパンで、水分がある程度飛ぶまで炒めます。油は不要です。(5分くらい)
    できあがったら、冷ましておきます。

  3. 3

    トッピングのねぎを刻んでおきます。輪切りみじん切りはお好みで。

  4. 4

    スープをつくります
    水350ccを鍋で沸騰させます。
    弱火にしてから★を入れよく混ぜておきます。

  5. 5

    写真

    ラーメンを茹でます
    標準は3分ですが、固さのお好みで調整してください。
    ラーメンが茹で上がったら、よく湯切りします。

  6. 6

    スープ(お玉2杯半くらい)を入れた器に、ラーメンを入れ、具のひき肉、ねぎを盛ります。

  7. 7

    いりごまを散らしかけ、香味油を仕上げにかけて完成です。

コツ・ポイント

辛みの調整は、豆板醤で。もっとごま風味を効かせたいなら、芝麻醤を倍量してもOKです。

このレシピの生い立ち

ごま風味たっぷりの担々麺が食べたくて作ってみました。
マルタイラーメンの麺は、担々麺にベストマッチですね。
レシピID : 6047705 公開日 : 20/02/22 更新日 : 20/02/22

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