カリカリ!鶏むね肉のカレーせんべい

カリカリ!鶏むね肉のカレーせんべいの画像

Description

鶏むね肉を薄く伸ばして、カレー粉、片栗粉を付けて、オリーブオイルでカリカリに揚げて、パルメザンチーズと黒胡椒をかけて完成

材料 (8枚分)

85g
15g
カレー粉
適量
オリーブオイル
大さじ4
S&B ブラックペッパーミル付き
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を削ぎ切りで8等分する。クッキングシートに乗せて、クッキングシートを折って、クッキングシートごしにめん棒で叩く。

  2. 2

    それを厚さが1mmになるようにめん棒で伸ばす。カレー粉を1枚にひとつまみかけてなじませて、片栗粉を両面にしっかりと付ける

  3. 3

    フライパンに多めのオイルを入れて、揚げていく。揚げ色が付いたら、ひっくり返す。裏面も揚げ色が付くまで揚げていく。

  4. 4

    写真

    熱いうちに、パルメザンチーズとブラックペッパーを挽いたら出来上がり♪
    カレー味を足したい場合はここでもかけても。

コツ・ポイント

【工程1】鶏むね肉に白い筋があるようなら取り除く。あれがあるとなかなか伸ばせない。めん棒で叩くのは、5回ぐらいでOK。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉を買うたびに作りたいと思ってて、今日、使いたい鶏むね肉もあったので、前に買っていたS&Bのカレー粉を使って、片栗粉を振って、オリーブオイルで揚げて、熱々のうちにパルメザンチーズと黒胡椒を挽いてかけて作ってみた。カリカリで美味しかった
レシピID : 6047769 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/06/11

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