簡単♪ブロッコリーの豆乳ポタージュ

簡単♪ブロッコリーの豆乳ポタージュの画像

Description

栄養価の高い野菜で、コロナや花粉症、インフルエンザに立ち向かいましょ♪
翌日でもフワフワムースっぽいままでした♪

材料

1個
にんにく
半片
バター
20g
600cc
コンソメ
2個
スキンミルク
大さじ2
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房にわけ
    少し柔らかめに茹でます。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、にんにくはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ①と②、豆乳をミキサーに入れミキシングします。

  4. 4

    ③を裏ごします。

    裏ごししても、それほど変わらないかも…。

  5. 5

    鍋に④とコンソメ、スキンミルク、胡椒をいれ味を整えます。

  6. 6

    写真

    裏ごしした方は、裏ごししたものをスープのトッピングにどうぞ♪

  7. 7

    Honey♪さん
    つくれぽ嬉しかったです♪

コツ・ポイント

豆乳なので、コクが足りなければインスタントのコーンスープ(粉末)を一袋入れるとコクがでます。

このレシピの生い立ち

サラダ用として茹でて食すには鮮度が…。
かといって捨てるのも…。

と、いうことでポタージュにしました♪
レシピID : 6047999 公開日 : 20/02/22 更新日 : 20/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
chi✧
裏ごしなしでもつぶつぶ感があって美味しかったです😊