ヘルシーおいしー!大根餃子

ヘルシーおいしー!大根餃子

Description

今回は三浦大根を使用しましたが青首大根でも大丈夫です。餃子の皮の代わりに大根を使用しているのでとってもヘルシー☻

材料 (2人分)

大根
輪切りで5〜7センチほど
豚ひき肉
200g
ニラ
1/2束
小さじ1
少々
小麦粉
適量
大さじ2

作り方

1

大根は薄切りにし、塩をまぶしてしんなりするまで置く(20分くらい)

2

ボウルに豚挽肉、ニラ、にんにく、片栗粉、塩を入れて粘り気が出るまで混ぜる

3

大根がしんなりしたらキッチンペーパーで水気を拭い、小麦粉をふりかける

4

大根に肉だねを置き、半分に包む

5

フライパンに油をしき、弱火で焼き目がつくまで焼く

6

裏返して料理酒を加え、蓋をしてさらにお肉に火が通るまで蒸し焼きにする

7

最後に蓋を外し、汁気を飛ばすように中火で焼いたら完成

コツ・ポイント

大根は厚いとしんなりせず、包むときにパキッと割れてしまいます。スライサーで薄切りにしてもいいと思います!大根に塩味がついているので肉だねの塩はほんとに少しでいいと思います。食べる時はお醤油やポン酢でどうぞ☻

このレシピの生い立ち

40分でできる晩ご飯を作りたくて☻
レシピID : 6048322 公開日 : 20/02/22 更新日 : 20/02/22

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