簡単便利な「水出汁」

簡単便利な「水出汁」

Description

「水だし」も便利です〜お正月の昆布や花鰹が余っていたら簡単に〜

材料

1ℓ
昆布
8cmくらい
削り節
12gくらい
昆布だけの場合 水1ℓに昆布10cmくらい

作り方

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材料を準備します
清潔なポットタイプの保存容器があると便利です

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清潔な保存容器に全ての材料を入れ冷蔵庫に入れて一晩置くだけで出来あがり

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ざるでこしながら、直接鍋に入れたり、こしてから再度保存容器に保存する

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汁物、煮物、蒸し物など
色々なお料理に活用できます
冷蔵庫で保存し1週間以内に使い切るようにして下さい

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昆布だけでもトロッと美味しいお出汁が出来ます

6

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昆布は冷凍保存できます。ある程度たまった昆布を砂糖みりん醤油で煮詰めると昆布の佃煮が作れます

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花鰹を空炒りし、砂糖醤油を加えると、簡単おかかふりかけが作れます

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2020.4.20
「汁」の人気検索でトップ10入りしました♪検索して下さった皆さんぁりがとぅございます♬

9

2020.5.10
「話題のレシピ」になりました♪
作って下さった皆さんぁりがとぅございます♬

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

年末に購入した出し昆布や花鰹が余り、普段使いに少量を簡単に無駄なく使い切るように数年前から「水出汁」を作っていたのでレシピ化してみました

レシピID : 6048518 公開日 : 20/02/23 更新日 : 21/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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そばつゆになりました。

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水出汁作っておくと超便利です

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水出汁で料理の味がupしてます

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出汁も出し殻も美味しく頂いてます

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