パプリカスープ

パプリカスープ

Description

簡単でシンプルだけど、食卓華やぐ簡単パプリカ スープ 一杯188cal

材料

バター
大さじ1
EVO
適宜
パプリカ
2個
玉ねぎ 微塵切り
小1個
にんにく 微塵切り
2片
チキンブロス/コンソメスープ
350mlくらい
ブラックペッパー
適宜

作り方

1

写真

お鍋にバターを中火で溶かし、野菜の材料を全て入れ、5ー10分炒める
(油分が足りない場合、EVOを追加)

2

ブロスを1に加え、沸騰前に弱火にして、30分ほど煮る

3

2をブレンダーでスムースになるまでpurée
更に生クリームを加えてpurée

4

2のお鍋に戻し、ブラックペッパーを加え、中火で5ー10分温める
(気になる場合は、網やザルなどで濾してから鍋に)

コツ・ポイント

ハンドミキサーよりもブレンダーの方がスムースなpuréeに
ミキサーに生クリームを入れることで、温度調節にもなります
パプリカ の簡単な切り方、工程1参照

このレシピの生い立ち

ダイエット中は、お野菜中心メニュー
パプリカが安かったので、いつものマリネ以外の使い方で。
レシピID : 6048967 公開日 : 20/02/23 更新日 : 20/02/23

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