市販のルーで♪激うまカレー♥

市販のルーで♪激うまカレー♥

Description

市販のルーを使った素朴で飽きのこない味わいのカレーです♪レシピにするほどのこともありませんが、覚書として^_^;

材料 (8〜10皿分)

大きめ1片
大きめ1片
バター
小さじ1〜大さじ1/2
○塩コショウ
少々
●水
箱に記載の量より50〜100cc少なめ
●シナモン
少々
●ブラックペッパー
少々
小さじ2/3
☆市販のカレールー
10皿分を2種類
※それぞれ半量ずつ使用する
※辛さはお好みで。ちなみに我が家は中辛です♪
※おすすめはとろけるカレー・ゴールデンカレー・バーモントカレーなど
☆チョコレート
1かけら
☆塩
ひとつまみ
お好みの肉※ミックスも可
450〜500g
じゃがいも
300g
にんじん
200g
玉ねぎ
600g
きのこ類※なくてもいい
1パック

作り方

1

にんにくと生姜はみじん切りにする。他の材料は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水につけてさっと洗いザルにあけておく。

2

鍋にバターとオリーブオイルを熱しにんにくと生姜を炒め、香りが出たら肉を入れて中火で炒める。

3

半分位火が通ったら、○を入れて炒め、ほぼ火が通ったらじゃがいも以外の野菜を入れ炒める。しんなりしてきたらじゃがいも追加。

4

じゃがいもに油が回ったら、●を全て入れて強火にし、煮立ったらアクを取る

5

やや強めの弱火にして、少しだけずらして蓋をし、10〜15分煮込む。じゃがいもの表面が少し崩れてきたら火を止める

6

☆を入れて優しく混ぜながら溶かし再び点火。弱火でとろみが出るまで
時々混ぜながら5〜10分煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもをちゃんと残したい場合はあまり小さく切らないでください。
ピーマンやなすなどをプラスしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

簡単なようで奥が深いカレー。あれこれ試行錯誤していますが、最近はこんな感じで作っています♪
レシピID : 6049144 公開日 : 20/02/23 更新日 : 20/03/19

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