チーズクリーム マカロンの画像

Description

甘いものが得意でない人も、いけるかな、、

材料 (4センチ 15個くらい)

3個分
160
卵白を立てる用粉砂糖(砂糖)
100
グラニュー糖
30
レモン汁
大さじ2

作り方

  1. 1

    ①.アーモンドプードルと粉砂糖を合わせてふるう

  2. 2

    ②.卵白を泡立てる。途中、粉砂糖(砂糖も可)100gを3回に分けていれて、硬く硬く泡立てる

  3. 3

    ③.②に粉類をいれ、混ぜる。
     ボールの壁に生地を押し付けて、泡を消す。
      (マカロナージュ)

  4. 4

    ④.4センチに絞り出し、一時間放置

  5. 5

    ⑤.160度5分→130度6分で焼き冷ます。

  6. 6

    チーズクリーム
    砂糖を入れて生クリームを6分だて程度に泡立て

  7. 7

    クリームチーズとレモン汁を混ぜ合わせたものに、6を混ぜる

  8. 8

    冷めたマカロンに、チーズクリームをはさむ

コツ・ポイント

マカロンを焼く前にしっかり乾かすこと

このレシピの生い立ち

甘くないさっぱりマカロンが食べてみたかったから
レシピID : 6049151 公開日 : 20/02/23 更新日 : 20/02/23

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