味噌もつ入りごまラーメン

味噌もつ入りごまラーメン

Description

味噌もつ鍋の具材をそのまま代用した、ごまラーメンです♪もつ鍋でしっかり染み込んだもつの味との相性がバッチリです!

材料 (2人分)

豚もつ
50g
キャベツ(ざく切り)
1~2枚
にら(適当な大きさに切る)
1/2束
★水
400ml
★鶏ガラスープの素
少々
★味噌
大さじ1.5
★醤油
少々
★砂糖
小さじ1/3
「サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン」
2袋
お湯(スープ用)
500ml

作り方

1

味噌もつ鍋を作ります。鍋材料と★の調味料を鍋に入れて加熱します。鍋が出来たら、よく汁気を取って一部の具材を取り分けます。

2

もつ鍋とは別の鍋に水600ml(分量外)を入れて加熱。沸騰したらラーメン麺を3分間加熱し、ザルに上げて水気を切ります。

3

鉢にスープの素を入れ、スープ用のお湯を加えてよく混ぜ合わせます。そこにラーメン、①の具材を盛り付けて出来上がり。

4

袋麺に付属のすりごまを上から振りかけた方が、よりごまの風味が楽しめます。

コツ・ポイント

具材の量はお好みで。
今回は、鍋スープで一緒に茹でるのではなく、別途ラーメンだけ茹でています。
面倒であれば、そのまま鍋つゆに麺を入れてしまっても構いません。

このレシピの生い立ち

味噌もつ鍋の〆でよくラーメンを入れて食べていますが、時々別皿で袋麺のスープの素を溶かして食べたりしているので、日常の延長上です。
レシピID : 6049738 公開日 : 20/02/23 更新日 : 20/02/23

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