牡蠣お好み焼き(広島焼き)

牡蠣おこ 広島焼きの 材料です。

ボールに 薄力粉40ｇ 塩をひとつまみ ほんだし顆粒 小さじ1/2 水70ccで 生地を作る。

キャベツ150ｇを 千切りにする。

キャベツを乗せる。
ホットプレートの場合 温度 時間は 調整してください。

鰹節を かける。(カツオ粉でも 可)

天かすを かける。

刻み青ネギを 乗せる。

もやしを 乗せる

豚バラスライス肉を食べ 乗せる。
上から 残りの生地を まんべなく かける。

鍋焼した中華鍋に 焼きそば麺を入れて ほぐしながら炒める。
焼き色を つけて 芳ばしく焼く。
焼きそばソース入れて焼く

焼きそば麺は 皿に取り 中華鍋を ふき サラダオイル少し入れて伸ばし⑪を ひっくり返す。蓋をして蒸し焼きする。

お好み焼きの 表面が 焼き色を付いたら、フライパンに サラダオイルを少し入れ 火にかけて 卵2個を 割入れる。

中華鍋のお好み焼きを 崩さないように 焼きそば麺の上に スライドして 焼き上げます。

お好み焼きが 焼けたら 上から皿をかぶせて ひっくり返して 皿に移す。(火傷注意)
小鍋に ソースを温めておく。

温まったお好み焼きソースを はけで 塗る。

お好み焼き 広島焼き完成ですヽ(´▽｀)/

牡蠣小さじ1の塩を振り 優しく洗い 汚れを落とします。

流水で洗って ザルに空けます。

小鍋のソースと和えて お好み焼きに トッピングする。

牡蠣お好み焼き (広島焼き) 完成ですヽ(´▽｀)/

思ったよりも ボリューム満点です。
もう少し サイズダウンしても良さそうですね。
改良の 余地ありですね。