じゃがいもとパンチェッタのホットサラダ

じゃがいもとパンチェッタのホットサラダ

Description

タンパク質入りのサラダです。パンチェッタの塩味と胡椒が美味しいホットサラダ。あたたかいうちにいただきます。

材料 (3人分)

じゃがいも
1個
アスパラ
2~3本
ミニトマト
4個
パンチェッタ
1袋
レタス
2~3枚
胡椒
少々
MCTオイル(中鎖脂肪酸油)
お好みで

作り方

1

ジャガイモを1.5cm角に切り,茹でます。

2

アスパラは3㎝長さくらいに切り茹でます。

3

レタスとミニトマトを洗います。レタスは一口大に,ミニトマトは半分に切ります。

4

ボウルにレタスをひきます。

5

フライパンにオリーブオイルをひき,茹でたじゃがいもを炒めます。

6

じゃがいもがこんがり色づいたら,パンチェッタを加えて炒めます。

7

写真

4のレタスの上にじゃがいもとパンチェッタをのせ,アスパラとミニトマトをトッピングし,胡椒を振って完成。

8

写真

MCTオイルかオリーブオイルを少し回しかけていただきます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パンチェッタの塩味があるので,塩はほとんど不要です。MCTオイル(なければオリーブオイルや亜麻仁油でOK)を少しかけていただきます。
レシピID : 6050649 公開日 : 20/02/25 更新日 : 20/02/25

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