鶏肉とれんこんの甘酢煮

鶏肉とれんこんの甘酢煮

Description

◎鶏肉と野菜の旨みを活かして♪
◎甘酢でさっぱりと♪
◎食物繊維たっぷりで健康的♪

材料 (2~3人分)

鶏肉
1枚(250g)
こんにゃく
1枚
人参
1/2本
れんこん
1節
椎茸
小6個
[調味料A]
・酢
大さじ2
・酒
大さじ2
大さじ2
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖
大さじ1
サラダ油
適宜

作り方

1

写真

鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは2〜3分煮てアク抜きする。スプーンで小さくちぎる。

2

写真

人参、れんこんは皮をむいて乱切り。椎茸はいちょう切り

3

写真

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたら人参、れんこん、椎茸、こんにゃくを加えてさっと炒める。

4

写真

調味料Aを入れ煮詰めたれ完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ダイエットメニューとして
レシピID : 6051033 公開日 : 20/02/24 更新日 : 20/02/24

このレシピの作者

yuriko/管理栄養士
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