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焼豚と大根のオイスター煮

焼豚と大根のオイスター煮の画像

Description

焼豚と大根の甘辛いこってり煮。仕上げに山椒をピリッときかせたらご飯のお代わりが止まりません♪お弁当や作り置きにも◎

材料 （4人分）

大根
1/2本
市販の焼豚
270g
ごま油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★中華顆粒だし
小さじ2
★蜂蜜
大さじ1
★水
150cc
水溶き片栗粉
大さじ1
青ネギ
10cm
粉山椒
適量

作り方

  1. 1

    【下準備】大根と焼豚を1.5cm角に切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱しごま油を入れ、大根と焼豚を炒める。全体に油が回るように。

  3. 3

    写真

    調味料類★を全て入れ大根に火が通るまで煮る。大根は歯応えが残るくらいが美味しい。

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉でトロミを付ける。

  5. 5

    写真

    仕上げに小口切りにした青葱、粉山椒をかけてご飯に乗せてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

大根は少し歯応えが残る程度が美味しいと思います。あまり煮込み過ぎないように。かなり濃い目の味付けになっています。薄味がお好きな方は調整してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった市販の焼豚。いつもはラーメンに乗せるか炒飯に入れることが多いのですが、焼豚の旨味を今が旬の大根に吸わせたら絶対美味しいだろうなと思い作ってみました♪
レシピID : 6051072 公開日 : 20/02/24 更新日 : 20/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年3月28日
写真
taruママ
大根の切り方は違うけど調味料を同じに💕オイスターと蜂蜜でコク増し増し✨色添えにパプリカinで🎶
#オイスター万能 #大根消費 #大根しみしみ
2021年5月22日
写真
あきつま（杏花☆）
チャーシューを使っての大根の煮物いいですね♪
#チャーシューと大根
2021年2月8日
写真
saalalan
私好みの味でした♪とっても美味しかったです☆
#オイスターでコク旨
2021年1月16日
写真
＠迷子＠
甘めの味付けで美味しかったです！
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( )
ちゅんまっち
焼豚と大根のオイスター煮
by ちゅんまっち