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煮豚のあんかけラーメン

煮豚のあんかけラーメンの画像

Description

サッポロ一番しょうゆ味を使ったレシピです。

材料 （１人分）

豚肩ロース
６００グラム
水
５００CC
しょうゆ
１００CC
酒
１００CC
みりん
５０CC
砂糖
25〜30グラム
青ネギ　生姜
適宜
サッポロ一番しょうゆ味
１袋
湯
３００CC
青梗菜
適宜
煮卵
適宜
水溶き片栗粉
大さじ１〜２

作り方

  1. 1

    写真

    煮豚の材料を入れ、肩ロースを入れ、煮立ったら弱火で１時間コトコト煮る。
    ５ミリ厚さにカットし、煮汁につけておく。

  2. 2

    ゆで卵も煮汁につけ、煮卵に。青梗菜は、塩茹でしておく。

  3. 3

    写真

    添付のスープを３００CCのお湯にとく。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    写真

    お湯を沸かし、表示より少し短めに麺を茹でる。

  5. 5

    写真

    茹でた麺を器に盛り、青梗菜、煮豚、煮卵をのせる。

  6. 6

    写真

    完成!

コツ・ポイント

スープをあんかけにして、麺に絡めて食べるので、少し濃い目の味付けにしてちょうどよかったです。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番しょうゆ味のレシピと考えたときに、あんかけ美味しそうだなぁと、頭に浮かび、煮豚や青梗菜を浮かべたイメージがまず浮かびました。
レシピID : 6051215 公開日 : 20/02/24 更新日 : 20/02/24

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煮豚のあんかけラーメン
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