我が家の豆乳鍋
ニコ♪リコ
作り方
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1
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☆の材料を混ぜ、団子状に丸める。
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2
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分量の水を沸騰させ、①のつくねを茹でる。
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3
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土鍋に野菜を並べ、その上から②のつくねを茹で汁ごと加える。味覇で味をつけ蓋をして煮る。
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4
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火が通ったら、豆腐豆乳を加え、グツグツしない程度に温めて、テーブルへ。
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5
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七味唐辛子、コチュジャン、キムチ等で味に変化を。
締めはうどんが定番です。
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コツ・ポイント
代替材料
・つくね→豚コマ肉に塩麹をまぶしたもの
・豆腐→厚揚げや油揚げ、がんも
・うどん→ご飯
・野菜→水菜、人参、えのき等々
・つくね→豚コマ肉に塩麹をまぶしたもの
・豆腐→厚揚げや油揚げ、がんも
・うどん→ご飯
・野菜→水菜、人参、えのき等々
このレシピの生い立ち
最近、鍋といえばこれ。
レシピといえないほど、いつも適当に作っています。
今日はたまたまこんな感じでした。
レシピといえないほど、いつも適当に作っています。
今日はたまたまこんな感じでした。
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