麺弁当 大豆のお肉のルーロー麺弁当
マルコメレシピ
作り方
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1
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今回は、ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」「液みそ 料亭の味」を使います。
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2
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長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。ゆで卵は殻をむく。
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3
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チンゲン菜は洗って丸ごとラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱する。
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4
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中華麺はごま油少々（分量外）で3分程ほぐしながら炒める。
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5
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別のフライパンにごま油を熱し、長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
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6
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香りが立ってきたら「大豆のお肉」を加えて全体を炒め合わせる。
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7
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<6>に【A】とゆで卵を加える。卵が割れないよう気を付けて汁気を飛ばしながら炒め煮し、仕上げに酢を加える。
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8
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お弁当箱に<4>を一口分ずつ巻いて詰め、<7>の卵以外を乗せる。食べやすい大きさに切った<7>の卵とチンゲン菜を盛る。
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コツ・ポイント
中華麺の代わりにごはんやうどんでも美味しくいただけます。炒め煮の仕上げにXO醬や五香粉、中華ミックススパイスを振るとより本格的な味わいになります。細菌の繁殖を防ぐため、冷ましてから蓋をしましょう。
このレシピの生い立ち
マルコメの液みそを使って、アレンジ豊富な麺弁当で毎日のお弁当のバリエーションを増やしましょう♪
マルコメレシピ
