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バニラ風味の芋けんぴ

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Description

簡単にできる芋けんぴです！

材料

サツマイモ
1本
砂糖
50g
水
大さじ1
バニラエッセンス
3滴
 
 

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮を剥いて0.5cm幅に千切りし15分ほど水にさらす

  2. 2

    ざるにあけて水を切ったらペーパーなどで包み水分をとったら30分乾燥させる

  3. 3

    サツマイモが浸るくらいの少ない油で5分ほど揚げ周りがほんのりきつね色になったらあげて油を切る

  4. 4

    その間にフライパンに砂糖・水・バニラエッセンスを入れ火にかける

  5. 5

    砂糖が溶けて泡が大きくなってきたら揚げたサツマイモを入れ弱火で絡める

  6. 6

    クッキングシート等の上に広げ乾燥させる

コツ・ポイント

ちゃんと乾燥させると油に入れてもはねないです♫

このレシピの生い立ち

美味しそうなサツマイモgetのため…
レシピID : 6052515 公開日 : 20/02/25 更新日 : 20/02/25

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バニラ風味の芋けんぴ
by クック7167ちゃん