家族リクエスト率No.1☆チキン南蛮
・＊ami＊・
作り方
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1
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【タルタルソース作り】
ゆで卵を作る。(水から入れて沸騰後中弱火で9分)
茹で終わったら氷水に取ると殻が剥きやすいです！
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2
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玉ねぎはみじん切りにしてレンジで温める。(500wで1分くらい)
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3
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ゆで卵は粗みじん切りにして、玉ねぎ、●と混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく。(タルタルソース完成)
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4
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【甘酢作り】
▲を小鍋に入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。(焦げやすいので火加減注意してください！)
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5
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ムネ肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
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6
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お肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて・・・
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7
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180度の油で揚げる。
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8
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揚げ終わったら、甘酢、タルタルソースをかけてお召し上がりください♩
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9
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次の日にお弁当に入れる際は、甘酢を絡めて冷蔵庫に入れておき、朝レンジで温め、冷めたらタルタルソースをかけています♩
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コツ・ポイント
甘酢は中火くらいで^^
片栗粉がダマにならないよう、よく混ぜながら作っています！
(少しダマになってしまった場合は、お皿に移す際に茶こしでこしています！笑)
甘酢とタルタルソースは食べる時に好きな量をかけて食べてもらっています♩
片栗粉がダマにならないよう、よく混ぜながら作っています！
(少しダマになってしまった場合は、お皿に移す際に茶こしでこしています！笑)
甘酢とタルタルソースは食べる時に好きな量をかけて食べてもらっています♩
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで何十回もリピートしています！
・＊ami＊・
