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市販の鰹のタタキを好みの厚さに切る。
玉ねぎは、スライサーで薄くして、水菜は約5センチの長さに切る。玉ねぎの辛味が気になる場合は、水にさらし水気を切る。
ネギは小口切りにし、生姜はする。
野菜を敷いた上に鰹のタタキ、その上に更に野菜をのせ、ネギと生姜を散らす。
出汁醤油や、ポン酢などをかけて出来上がり。