みーみの作るカレーライス

これは、我が家定番のカレーライスです。

材料 (4人分)

肉(豚、鶏、牛お好きなもので)
400g~500g
しめじ
2パック
なす
4~5本
たまねぎ
2~3個
トマトの缶詰
一缶
カレーのルー
違うメーカーのものを半分ずつ、一箱分
1つ
4カップくらい
1カップくらい
牛乳
半カップくらい

1

鍋でお肉をいためて、適当な大きさに切ったしめじと茄子をいれて炒め、あとからたまねぎもいれて一緒に炒める。

2

1に、トマトをつぶしながら入れ、ワイン、コンソメ、水を入れてやわらかくなるまで煮る。

3

煮込んだら、ルーを入れて再び煮込む。

4

最後の仕上げにミルクを入れるとまろやかな味になる。

コツ・ポイント

好きな野菜をどんどん入れましょう!!
夏は、オクラやきゅうりを入れてもおいしいですよ。中辛で作っても甘口くらいの辛さになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 60528 公開日 : 02/07/22 更新日 : 02/08/12

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