秘密にしたい☆ミルクティーマフィン

秘密にしたい☆ミルクティーマフィン
紅茶マフィンではなく、ミルクティーマフィンです^^ ミルクティーの甘い香りがふわりと漂う、優しい味のマフィンです。
アールグレイがオススメだけど、ティーバックの紅茶でもOKです♪
冷めてもふわふわキープしている優秀マフィンです。

材料 ((直径6~7センチ)10個)

100g
(キビ)砂糖
100g
卵(M)
2個
○ミルクティー
80g
★小麦粉(ドルチェ)
160g
5g
紅茶の葉
3g
胡桃
30g

1

粉類は合わせてふるう。 バター、卵は常温に戻す。 胡桃を煎って刻んでおく。 ミルクティーを濃いめに淹れておく。 

2

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。

3

溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。 紅茶の葉(大きい場合はすり鉢で砕く)を入れて、混ぜる。 

4

小麦粉の1/3→○の液体1/2→小麦粉1/3→○の液体1/2→小麦粉の残り&胡桃 の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!

5

写真

型に入れて180℃で25~30分くらい焼いたら完成^^

6

写真

ふわふわの焼き上がり♪

7

08.11.23 
話題入り♪皆様つくれぽありがとうございますm^^m

コツ・ポイント

ふわふわマフィンを作るコツは、4の工程で混ぜすぎないこと!!粉気が見えなくなったら混ぜるのをストップです!!

胡桃を煎ってから入れると、食感も良いです♪

このレシピの生い立ち

ミルクティーケーキが好きなので、マフィンでも作ってみようと思って♪マフィンの方が油分が少ないからヘルシーかな^^
ミルクティーはお好みのものを淹れて作って下さいね♪
ブログ記事はこちら*写真が大きいです^^
http://marimocafe.exblog.jp/8182663/
レシピID : 605286 公開日 : 08/07/05 更新日 : 12/03/01

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Facebook → https://www.facebook.com/marimocafe1016
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

325 (294人)

17/12/28

写真

外はカリッと中はシフォンみたいで好きです。ちょっと歪ですが…苦笑

ひい◡̈♥︎

素敵に作ってくださりありがとうございます^^またどうぞ〜☆

17/12/02

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外かり中ふわ♡これこれこれーーー♡いつも神レシピ感謝です。

ひな×はなcafe

作って頂き嬉しいです^^れぽありがとうございます!!

17/11/09

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手軽に美味しく出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵)朝食にも便利ですね

ako1188

美味しそう!つくれぽありがとうござます♡またどうぞ^^

17/11/06

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また作ってと言われ2倍量で20個焼いて配りました!大好評でした!

Cherrrrrry

素敵なつくれぽありがとうございます!またどうぞ〜^^

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すみれちゃ 2008年08月27日 21:54
♪(✿◕ ∀◕)ノ☆.。.こんばんわぁ.。.☆ヾ(◕∀ ◕✿)♪
まりもちゃんのマフィンは色々作らせて貰ってます❤
今回は大好きなミルクティー味♬♫
これもまたまたメチャおいすぅぃ~。
まりもちゃんのお陰でマフィンの腕もあがり、バリエも
沢山増えました☀本当にどうも✿(。u‿u。)✿アリガトゥ
まりも1016 2008年08月27日 22:00
>すみれちゃさん*
こんばんは^^
今回も美味しそうに焼き上がっていますね~^^
いつもありがとうございますm^^m
そう言って頂けて私も嬉しい限りです♪♪
ねむりひめ(-ω-) 2010年02月15日 13:25
昨日ミルクティーマフィンを作ったのですが、全然ふくらみませんでした…。わたしの作り方が悪いんだと思うのですが、なにかアドバイスがあればお願いしますm(_ _)m
まいたろう。 2014年10月27日 08:18
こんにちは!まりもさんのマフィンのレシピとっても美味しくて大好きです。今度こちらのマフィンを作ってみようと思っているのですが、○液体というのは、バターや卵を混ぜたものと、ミルクティーを先に混ぜてしまっておいていいのでしょうか?
それとも、混ぜずに、粉類→バター&卵→ミルクティーと順番に加えていった方がいいでしょうか?