スイカで?!海老カレー♪

スイカで?!海老カレー♪

Description

カレーにスイカ??と思いますが、これが美味しいんです!スパイシーな中にスイカの甘みが良い役割をしてくれます♬ 海老にも相性抜群☆

材料 (2人分)

海老
大6尾
スイカ(赤い部分)
250g
パプリカ
大1/2個
玉ねぎ
1/2個
シメジ
50g
牛乳
100g
プレーンヨーグルト
50g
薄力粉
大1
小1と1/2
小1
サラダ油
適量

作り方

1

写真

スイカの種を取ってミキサーにかけ、牛乳・ヨーグルトと混ぜ合わせておきます。海老は殻を剥き背わたを取っておきます。

2

写真

玉ねぎはスライス、シメジは石づきを取ってほぐし、パプリカは細切りにします。

3

写真

クミンパウダー・ガラムマサラ・薄力粉も量って一緒にしておきます。

4

写真

鍋にサラダ油を熱し、にんにく・玉ねぎをしんなりするまで炒め、薄力粉・ガラムマサラ・クミンを加えて炒めます。

5

写真

手順1で合わせたスイカ液を少しずつ加えてのばしたら、コンソメ・塩も加えて煮ます。

6

写真

シメジ・パプリカを入れて少ししたら、海老も加えてサッと煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

辛さをおさえたい時はガラムマサラを少し減らしてみて下さい!

このレシピの生い立ち

スイカ果汁を加えてカレーを作ってみました♪スパイシーな辛さの中にスイカの甘み・まろやかさが良い仕事をしていて、とっても美味しく仕上がりました!海老にも相性ピッタリ☆
レシピID : 605355 公開日 : 08/07/07 更新日 : 08/07/07

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