圧力鍋でビーフシチュー

圧力鍋でビーフシチュー

Description

圧力鍋で時短。そしてお肉はとろとろです♪

材料

すね肉
500g
塩、こしょう
各少々
バター
10g
人参
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
3個
デミグラスソース
1缶
トマトケチャップ
大さじ1
100cc
200cc
市販のビーフシチュールゥ
1〜2片

作り方

1

すね肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうを各少々ふっておく。玉ねぎはくし切り。人参、じゃがいもは乱切りにしておく。

2

圧力鍋にバターとオリーブオイルをひいてすね肉を炒め、玉ねぎ、人参も炒め赤ワイン、水を加え蓋をして圧力をかける。

3

圧力はお使いの圧力鍋の仕様によりますがうちの場合は強火で1分。弱火で20分ぐらい加熱しています。

4

鍋のピンが下がったら蓋を開けてケチャップ、デミグラスソース、ビーフシチューのルゥ、じゃがいもを加え20分ほど煮込みます。

コツ・ポイント

じゃがいもは圧力をかけると煮くずれするので普通に煮込みます。

このレシピの生い立ち

圧力鍋で簡単に作れるビーフシチュー。何時間も煮込んだような美味しさです♪
レシピID : 6053641 公開日 : 20/02/26 更新日 : 20/02/26

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