きのことブロッコリーのガーリック炒め

1. 1

   しめじは石突きをとりほぐす。舞茸は適当に切っておく。ニンニクはみじん切りにすり。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出たしめじ、舞茸を入れ油が回るまで炒める。

4. 4

   ブロッコリーを加え白ワイン、醤油を入れてサッと炒め、塩胡椒をして味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち