秘密にしたい☆ココアココナツマフィン

秘密にしたい☆ココアココナツマフィン
ふわふわココア生地に、しゃきしゃきココナツをトッピングしました♪ ラム酒を入れると後からふあ~っと香りますが、入れないで牛乳で代用してもOKです^^

材料 (5~6個)

60g
(キビ)砂糖
60g
1個
○牛乳
35g
○ラム酒
5g
★小麦粉
85g
★ココア
15g
3g
ココナツロング
適量

1

粉類★は合わせてふるう。マーガリン、卵は常温に戻す。牛乳とラム酒を合わせておく。

2

ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。

3

溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。

4

)★粉類の1/3→○液体1/2→★1/3→○液体1/2→★の残り の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!

5

スプーンを使って型に入れて、ココナツロングをトッピング。180℃で25~30分くらい焼いたら完成^^ 型から外してケーキクーラーの上で10分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きします^^

6

●2008年10月15日 話題のレシピ入りしました^^ つくれぽ下さった皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

こんもり膨らんだ形にするには、型の9分目まで入れること^m^ きのこ形になりますよ♪ただし、紙のカップで焼くときはあふれちゃうのでご注意!!!
ふわふわに焼くには4で混ぜすぎないこと!!!
ココナツを乗せなければ普通のココアマフィンになりますし、アーモンドスライスや胡桃、チョコチップを混ぜ込んだりトッピングしたりしても良いですね♪

このレシピの生い立ち

プレゼントのお菓子を考えて、持ち運びやすくて日持ちがして可愛らしいもの・・・ということでマフィンに決定!!トッピングでアクセントを付けると可愛いマフィンになるので、何か乗せることをオススメします*^^*

ブログ記事はこちら。写真が大きいです^^ http://marimocafe.exblog.jp/8222822/
レシピID : 605396 公開日 : 08/07/06 更新日 : 08/10/16

このレシピの作者

製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。 ★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp  ★Facebook → https://www.facebook.com/marimocafe1016 ★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (52人)

17/08/19

写真

ふっくらキレイに焼き上がりました!

ナツオト

作って頂き嬉しいです!ありがとうございます^^またどうぞ♡

17/07/31

写真

シャキシャキのココナツ大好き!すごく美味しいです!

おりんさん☆

作っていただきありがとうございます!またどうぞ^^

16/08/17

写真

シンプルなココアマフィンはしっとり〜ココナッツも美味しい♡

アラベスク♡

嬉しいコメントありがとうございます!またどうぞ^^

16/07/03

写真

美味しくできましたヽ(*´∀`)ノ

Lena129

嬉しいコメントありがとうございます!またどうぞ^^

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sotto 2008年12月31日 09:25
まりも1016さん、こんにちわ(´∀`σ)
大晦日のお忙しい時にスミマセン(。-∀-)

レポ、一旦アップさせていただいたのですが、消去してしまって、再度アップさせていただきました。。。

メールでダブっているのでは?と・・・。
ご迷惑おかけいたしました。すみません!

でも!とにかくこのマフィンレシピ!!最強に美味しかったです(●^U^●)
ラム酒大好きな私は、焼いてる傍から、発狂(笑)ものでした(笑)
トップはサクサク!なかはふ~んわり♫♥♫締めくくりにこんな美味しいお菓子に出会えて嬉しいです。
まりも1016さん、よいお年をお迎えくださいね!
来年もよろしくお願いいたします♥♡
まりも1016 2008年12月31日 15:44
>sottoさん*
こんにちは^^
大丈夫ですよ~~つくれぽありがとうございました^^! うれしいです*

とても嬉しいコメント付きのつくれぽをいただきまして、ありがとうございました^^!
気に入って頂けて嬉しいです*^^*

また色々なレシピがありますので、試してみてくださいね♪

こちらこそ、来年もよろしくお願いします!
良いお年を~^^