ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き

Description

たれが絡みやすいのできれいな照りのぶりの照り焼きが作れます。

材料 (2人分)

ぶり切り身
2切れ
照焼きのたれ
30g
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
大葉
2枚
甘酢生姜
20g

作り方

1

ぶりの切り身に塩をふり全体になじませたら30分置き、水で洗ったら水気を拭きとる。

2

フライパンにサラダ油を熱し、中火で表2分裏3分じっくり焼く。

3

キッチンペーパーで余分な油を拭き取りたれを加えたら、まんべんなく絡めながら1分煮詰める

4

お皿に大葉を敷いてぶりの照り焼きをのせ、甘酢生姜を飾ったらできあがりです。

コツ・ポイント

たれはすぐに煮詰まりますので、たれをいれる前にしっかり火を通してください。
何度もひっくり返すと身が崩れますのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

鉄板の照り焼きメニューをよりおいしく作りました。
レシピID : 6054169 公開日 : 20/02/26 更新日 : 20/02/27

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