簡単激旨！サバ缶トマトソース生パスタ
Hiraクック
作り方
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下ごしらえ
お好みで材料切ります。今回は玉ねぎ微塵切り、ニンニク微塵切り、セロリは小口切り
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オリーブ油でニンニクと玉ねぎを薄く茶色になるまで炒めます。この時塩をひとつまみいれるのが最近のマイブーム。
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赤ワインとセロリを入れてアルコール抜けるまで煮詰めます。朝食で残したソーセージも入ってますがご愛嬌。笑
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サバ缶、トマト缶その他全部入れて煮ます。
カレー粉は絶対入れて欲しいですね！ポイントで後述します。
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パスタ茹でます。
今回は安く売ってた生パスタ。
一食80円。安い！
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パスタを取り、ソースに絡めて完成。
付け合せに茹で汁でスープをどうぞ！(ID:6038180)
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ソースに豆を混ぜればおかずにもなります。是非に！(ID:6055721)
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コツ・ポイント
サバ缶の水煮は特有の臭みがあると思います。カレー粉を小さじ1入れることでその臭みを消してくれます。市販のカレー粉でいいですが、僕はスパイス調合もしてるのでオリジナルです。クミンとカルダモンが多目ですね。そのうちスパイスもUPします！
このレシピの生い立ち
サバ缶をたくさん買い置きしてたのでパスタにしました。
Hiraクック
