簡単和えるだけ♪春菊の豆腐味噌和え

簡単和えるだけ♪春菊の豆腐味噌和え

Description

春菊と味噌は相性バツグン♪
材料をボウルで和えるだけ♪
豆腐も入って栄養価の高い一品です(^^)

材料

春菊
1/2袋
豆腐(木綿)
150g
《味噌ダレ》
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1

作り方

1

写真

【豆腐の水切り
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ600wで2分ぐらい加熱して水分を抜く。
→冷蔵庫で冷やす。

2

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《味噌ダレ》
調味料を全て混ぜ合わせる。
※砂糖の量は、お使いの味噌によって変わるので味見をしながら調整する。

3

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春菊を4~5等分に切る。

4

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鍋にお湯を沸かし、茎から順番に茹でていく。
食感が残るぐらいで引き上げ、すぐ流水にさらし、水気を切る。

5

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ボウルに【1】の豆腐を入れ軽く潰す。
※このあとも混ぜるので潰しすぎないように注意。

6

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【5】に味噌ダレを入れ和えたら、水気を切った春菊を入れ和えて馴染ませる。
お好みで炒りゴマをかけて完成♪

コツ・ポイント

★崩しすぎると白和えになってしまうので、豆腐を崩しすぎないのがポイントです!

このレシピの生い立ち

春菊を使った栄養価の高い副菜を作りたいと思って(^^)
レシピID : 6054802 公開日 : 20/02/26 更新日 : 20/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単で美味しかったです!春菊もりもり食べれました★

ゆみのしん

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写真

胡麻和えは作るけど味噌和えも良いですね(^^)

☆yuuyu☆

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体に良さそうな一品がほしくて作りました。簡単に作れて美味しいです。

yujif

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First tsukurepo mark
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白糸コンニャクと人参追加。優しい味でした。ありがとうございました。

ひーちゃん食堂