フワフワ玉子のレトルトタイカレーの画像

Description

卵3個使って、ふわふわでマイルドなレトルトカレーアレンジ

材料 (3〜4人分)

Roi Thaiのレッドカレー
1パック
好きな分だけ
3個
バター
10gくらい

作り方

  1. 1

    鍋にRoi Thaiのレッドカレーを入れて火にかける。

  2. 2

    1の鍋に牛乳を好きな分だけ注いで、辛さと量を調節する。まだまだ辛いと感じたらバターも投入。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて、大きめのフォークや泡立て器、お箸4本などで少し泡立てる。泡立てると仕上がりがフワフワに。

  4. 4

    カレーが沸騰した鍋に卵液を流し入れ、1〜2分我慢してから柔らかくかき混ぜる。

コツ・ポイント

卵液をかき混ぜすぎるとフワフワから遠くなるので、鍋の縁がわが固まってきたらひと混ぜ、少し様子見てまたひと混ぜすると好みのフワフワが生まれます。
卵液を2回に分けて、1度目と2度目はかき混ぜ、3度目は火を止めて蓋をするのも柔らかになります。

このレシピの生い立ち

小鍋ひとつで簡単に済ませたかったけど、タンパク質足りないと卵を足したことで生まれました。2人暮らしなら2食分いけます◎
あとRoiThaiはカルディで定期的に安い!
レシピID : 6054972 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/02/27

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