白玉団子春の三色で桜とヨモギ

大きい鍋にお湯を沸かす、白玉は、少しずつ水を入れて馴染ませます。

水を一気に入れるとベチャとなる事があり、慎重に少しずつ入れます。

まとまる程度にシンナリしたら、３当分に分けます。

お湯が沸いたら一種類づつ茹でていきます、丸めた団子の真ん中をくぼませて、白い方から茹でます

下に沈んでから浮いてきてきますから1〜2分そのまま強火で茹でます。

タイマーをセットすると良いです。
氷水を用意して冷まします。