くるみ香る南瓜マフィン

くるみ香る南瓜マフィン

Description

卵/バター不使用のマフィンです。
くるみの香りと甘いかぼちゃが美味しいマフィンです!!!

材料 (6~7個)

★小麦粉
80g
★くるみ
60g
★ブラウンシュガー(または三温糖)
40g
★塩
2つまみ
60g
50g
太白胡麻油
30g
かぼちゃ(中に入れる用)
60~70g
○かぼちゃ(トッピング用)
お好みで
○炒りごま(トッピング用)
お好みで

作り方

1

下準備
・くるみをミキサーなどでパウダー状にする
・中に入れる南瓜は小さめに切る
・トッピング用はお好みのサイズに切る

2

・オーブンは190度に予熱しておく

3

ボウルに★をふるい入れ、かぼちゃ以外の残りの材料を全て入れてダマがないようによく混ぜる

4

かぼちゃを加えてざっくり混ぜ、型に流し込む

5

トッピング用に残しておいたかぼちゃをのせて、お好みで炒りごまを適量振りかける

6

190度のオーブンで30分焼いて完成!!

7

*お好みでクリームチーズをのせて食べても美味しくいただけます(*^^*)

コツ・ポイント

・かぼちゃは加熱せずに生のまま入れてください
・くるみをパウダー状にすると油分でダマになるので、必ずふるいにかけてください

このレシピの生い立ち

かぼちゃマフィンが作りたかったので作ってみました
レシピID : 6055295 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/02/27

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pupsik