フワフワカリカリ簡単なのに本格ピザ生地♪

フワフワカリカリ簡単なのに本格ピザ生地♪
二次発酵無し!ピザ&パスタのお店で働いてた頃のレシピをアレンジしました。HBでも手捏ねでも簡単に本格的なピザができます♪

材料 (長鉄板2枚8人分  (半量4人分))

250g(125g)
薄力粉
200g(100g)
ドライイースト
6g(3g)
砂糖
大1(大2分の1)
小1(小2分の1)
260cc(130cc)

1

ホームベーカリーに水→砂糖→イースト→強力、薄力→塩の順番に入れて生地作りスタート。

2

生地がひとまとまりになったらオリーブオイルを入れてそのまま捏ね上げる。

3

倍くらいの大きさになるまで一次発酵。
時間は気温などによって違うので大きさを見て加減する。

4

ガス抜き。
鉄板の大きさに伸ばして好きな具を乗っけて230℃で15分焼いたら出来上がり♪

5

写真

この生地で作るプルコギピザは絶品ですよ~オススメ↓☆
http://cookpad.com/recipe/605561

コツ・ポイント

縁を少し高くすると持って食べやすくなります♪おかずパンの生地にも使えます!
お誕生日やクリスマスなどのイベントで大人数が集まった時にも役立ちます☆

このレシピの生い立ち

お友達ファミリーとピザパーティーをしよう♪ってなり作りました(゚∀゚)
レシピID : 605546 公開日 : 08/07/06 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/01/23

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いつもお世話になっております。ふわふわ美味しいです(╹◡╹)

niko2ko2ko

16/12/29

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とっても美味しかったです(╹◡╹)

niko2ko2ko

16/12/20

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美味しかったです!レシピありがとう(╹◡╹)♡

niko2ko2ko

16/12/07

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HBにお任せなので、時間なくても助かりましたー♪美味しかったです

hana*kana

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Profile chimirun 2009年06月08日 21:46
はじめまして♪
メッセージの送り方がわからず、先に私のレシピでピザ生地のレシピを紹介してしまいました(*^_^*)
ふかふかでとっても美味しい生地にアレルギーっ子の息子も大満足でした♪
これを機会にどうぞよろしくお願いします★