フレッシュ苺のクッキー

フレッシュ苺のクッキー

Description

苺のフレッシュ感のあるクッキーです♫ 焼きたてはほろっとしてみずみずしく、しばらく置くとしっとりしておいしいです。

材料 (10〜12コ分)

バター
40g
少々
薄力粉
40g
50g
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    バターは室温に戻す。
    薄力粉はふるう
    オーブンは180度に予熱する。

  2. 2

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    苺は小角にカットする。小粒で6等分くらい。

  3. 3

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    バターを和らげ、グラニュー糖と塩を合わせてゴムベラで練り混ぜる。

  4. 4

    写真

    薄力粉を加え、ポロポロと大きめのそぼろ状になるまで切るように混ぜる。

  5. 5

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    ②を加えてしっとりするまで混ぜ合わせる。はじめは粉気が残ってるが、苺の水分でしっとりする。

  6. 6

    写真

    スプーンを2本使い、直径3㎝程の大きさに生地をオーブンシートの上にのせる。(10〜12コ)

  7. 7

    写真

    形が整わない場合は指で整える。高さがあっても大丈夫、焼くと生地が広がるので間を空けて並べる。

  8. 8

    写真

    180度のオーブンで、15分〜焼く。生地の周りと裏に焼き色がついたら取り出して冷ます。

  9. 9

    写真

    焼きたてのクッキーのまわりはパリパリでもろいため、オーブンシートごと網にのせて冷ますと◎

コツ・ポイント

苺は小粒がおすすめです。(赤いところが多くて見た目かわいいと感じるので、、)
苺を入れた後全体がしっとりするまで混ぜますが、苺を潰さないように気をつけます。

このレシピの生い立ち

昔食べた生苺のクッキーを思いだして、それをイメージして作ってみました。苺が余った時に作りやすいよう、少量のレシピにしました。
レシピID : 6056022 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2020年5月31日

冷ましてから頂きます!倍量で作りました。美味しそうです。

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2020年4月30日

余りのいちごに手を加えてみました しっとり美味しかったです!!

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2020年3月31日

初れぽ

とても美味しくできました! ありがとうございます!

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