野菜の芯 ミネストローネ トマトホール缶

野菜の芯 ミネストローネ トマトホール缶

Description

キャベツ、ブロッコリーの芯、玉葱、コーンでミネストローネを、作りました。

材料

キャベツの芯
1個分
ブロッコリーの芯
1株分
玉葱
半分
コーン缶
大さじ2
トマトホール缶
1缶
少々
塩コショウ
各少々
キャベツの葉
2枚

作り方

1

・キャベツ、ブロッコリーの芯→小さめの乱切り
・玉葱→角切り。
・コンソメキューブ→刻む。
・キャベツの葉→ざく切り

2

・鍋に全ての野菜をいれ、トマトホールを潰しながらいれ、トマトホール缶2杯分の水を注いでひと煮立ちさせる。

3

・コンソメを加え蓋をし、しばらく煮る。
・食べる前にコーンを加え、ひと煮立ちさせたら器によそい、パセリをふり出来上がり!

コツ・ポイント

塩コショウは取り分けたあとにお好みでふる。

このレシピの生い立ち

野菜の芯を無駄にしたくなかったので作りました。
レシピID : 6056735 公開日 : 20/03/01 更新日 : 20/03/01

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余ったもので作れて良かったです

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余った野菜でとても美味しくできました!

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