すき焼き風

お鍋料理は家族で食べるのが、醍醐味。でも、食事の時間帯がばらばらでという方には、一人分で、すき焼き気分が味わえるこのレシピはいかが?

材料 (4人分)

すき焼き用の肉
約300g
春菊
1把
生しいたけ
一袋
糸こんにゃく
一袋
豆腐(木綿)
一丁
少々
しょうゆ
お好み
砂糖
お好み
日本酒
少々
少々
適宜

1

糸こんにゃくは、あらかじめ適当な長さに切って、さっと火を通しておきます。

2

お鍋に肉、しいたけ、豆腐、春菊、糸こんにゃくを入れます。

3

2の材料が隠れるくらいの水を入れ、だしの素、しょうゆ、砂糖、日本酒、みりんを入れ、ぐつぐつと煮込みます。(水の量はなるべく少なめに)

コツ・ポイント

煮物の際にはなるべく、油を使わないようにしています。我が家には食べ盛りの人がいないので、材料の量が少し少なめかもしれません。(^^)

このレシピの生い立ち

レシピID : 60573 公開日 : 02/07/22 更新日 : 02/07/22

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