スパイスを使って四川風麻辣キーマカレー
びんくす
作り方
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1
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オリーブ油にAのスパイスを入れて熱を加えて香りを出します。
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2
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玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めクミンを入れる。香りが出てきたら、Bを入れて炒めます。
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3
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サイコロ切りした茄子とひき肉を炒めて火が通ったらCを入れ混ぜる。混ざったらDを入れて水分がなくなるまで煮詰める。
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4
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水分がなくなったら仕上げにEを入れる。
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コツ・ポイント
茄子が美味しさを引き立てます。お好みでスパイスを調整ください。
このレシピの生い立ち
麻婆をカレーにしてみたらと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
びんくす
