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牛すじを電気圧力鍋で加圧20分水入れ替えて加圧20分で柔らかくする。
水捨てて生姜、にんにくをみじん切りにして入れる。
茹でておいた糸こんにゃくと白ネギをいれて☆いれて加圧20分。
系鷹の爪や白髪葱のせる。