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えのきとシーチキンのゴーヤチャンプルー

えのきとシーチキンのゴーヤチャンプルーの画像

Description

えのきとシーチキンで旨味がぎゅつとでます。ゴーヤに砂糖を少し振りかける事で苦さがかなり減少します。

材料 （3、4人前）

ゴーヤ
大きめ1本
人参
小さめ1/2
玉ねぎ
1/2
パプリカ
1/2
えのき
一袋
木綿豆腐
1/2〜1丁
シーチキン
1缶
■ 調味料
めんつゆ
大さじ4〜5
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
少々
味の素
少々
胡椒
お好みの量
鰹節
お好みの量
■ 炒める時の
胡麻油
多め
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは塩揉みをして5分後位に水洗いしてザルに。その他材料を千切り位に切る。

  2. 2

    写真

    胡麻油たっぷりめでゴーヤを10分位炒めながら途中で砂糖、味の素を入れて味見をして下さい。味の素は入れなくても良いです。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルで人参から炒めて、しんなりして来たら調味料をいれフライパンを振りながら味を染み込ませて

  4. 4

    写真

    胡椒、鰹節などをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

ゴーヤは胡麻油でしっかり炒めて下さい。具材の量で調味料の量を加減してね！途中で味見をお願いします。

このレシピの生い立ち

大きいゴーヤを買って来たので冷蔵庫の中にあるもので作りました。えのきは旨味が出て良かったわ！新しい発見
レシピID : 6058338 公開日 : 20/02/29 更新日 : 20/02/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月28日
初れぽ
写真
さぁ★たぁ★
いただきもののゴーヤと、冷蔵庫食材で一品できた！ありがとう！
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( )
⭐️たぁーちゃん
えのきとシーチキンのゴーヤチャンプルー
by ⭐️たぁーちゃん