うめぇ(・0・。) エリンギ

梅とエリンギのさわやかハーモニーでお届けします!!

材料 (2人分)

エリンギ
1パック(2本)
かつお梅
中2個
大葉
3枚
醤油
小さじ1
小さじ1
化学調味料
少々

1

エリンギを半分に切り、適当な大きさにさいて2分間茹でる

2

大葉を半分に切り千切りにしておく

3

梅干の種をとりたたいて醤油・みりん・化学調味料とあわせておく

4

エリンギが茹で上がったら、ザルにあげて触れる位になったら手で水気をよく絞って器に入れる

5

大葉・手順3をエリンギとあえる

6

冷蔵庫でよく冷やして完成!!

コツ・ポイント

子供がいるのでかつお梅を使ってみましたがすっぱいのがOKな方は普通の梅干でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

エリンギの試食販売で食べたものをアレンジしてみました。
レシピID : 60593 公開日 : 02/07/22 更新日 : 02/07/22

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