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鶏肉と茄子とピーマンの味噌炒め

鶏肉と茄子とピーマンの味噌炒めの画像

Description

味噌の味付けで白米が進む！お弁当にぴったりです☻

材料 （1人分）

鳥もも肉
100g
なす
1本
ピーマン
1個
塩
少々
酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
●味噌
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
●水
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひと口大に切り、塩と酒をもみ込む。●の調味料は合わせておく。
    なすは輪切りにし塩を振り、ピーマンは乱切りにする

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、（1）の鶏肉にかたくり粉をまぶして皮目を下にして入れる

  3. 3

    なすとピーマンも入れて、ふたをして、鶏の皮目がカリッと焼けるまで火を通す。片面も焼いたら、余分な油を取る

  4. 4

    混ぜ合わせた●の調味料を入れて、両面にしっかりとタレを絡め、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成

コツ・ポイント

味噌は焦げやすいので、目を離さないようにしてください

このレシピの生い立ち

ピーマンを美味しく食べれたらいいなと思いつくりました。
レシピID : 6059567 公開日 : 20/03/01 更新日 : 20/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年9月4日
写真
ナシの子
とろとろ美味しかったです！鷹の爪とコチュジャン追加でピリ辛で
#おつまみにもおかずにも #ぴりっと美味しい #とろ〜り #やさしい味 #茄子トロトロ #なす美味い
2020年8月26日
写真
クリちゃん0309
3倍量作りました＾＾とても美味しかったです∩^ω^∩また作ります＾＾
#鶏肉 #ナス #ピーマン
2020年5月25日
写真
yyy510
とろとろでうまうまです！感謝！
2020年3月30日
写真
呉介nyao
味噌ダレうまうまでした！冷凍揚げ茄子使いました。簡単美味でした。
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せにゃんさん
鶏肉と茄子とピーマンの味噌炒め
by せにゃんさん