【甘辛煮】鳥の手羽元 ほろほろ煮

【甘辛煮】鳥の手羽元 ほろほろ煮

Description

お酢の量は少なめなので、酸っぱさ よりも甘辛さが美味しい手羽元レシピです。ご飯が進みますよ^^

材料 (手羽元6本分)

分量外
手羽元
6本
 
調味料
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ3~4
しょうゆ
50ml
30ml
ゴマ
分量外

作り方

1

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フライパンに油を適量入れ熱し、手羽元を軽く両面焼き

2

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焼き色が付いたら、調味料を全て入れる

3

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落とし蓋をでぃて弱火寄りの中火で15分

4

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落とし蓋を取って、煮詰めていく。
弱火でコトコト...

10分程で煮汁と手羽もに照が出たら完成!

5

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器に盛り付け、好みでゴマを散らして召し上がれ〜

6

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調味料は事前に混ぜ合わせておく

7

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唐辛子はお好みで。
2つまみ程度であれば、子供でも食べられます^^

コツ・ポイント

お酒がないので、鶏肉特有の臭み(?)を取るために、事前に牛乳に入れて臭み抜きしました。

料理酒があれば、大さじ3足せば一手間省けます!

大さじ...大きいスプーン1杯の感覚でOK。家庭料理なんて、そんなもの...w

このレシピの生い立ち

家にお酒がなかったので、みりん多めです。
大きめの手羽元だったので6本ですが、市販の手羽元であれば8本くらい大丈夫!

茹で卵を、落とし蓋取ったタイミングで入れて煮詰めても美味しいです。
レシピID : 6060001 公開日 : 20/03/01 更新日 : 20/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/04/29

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隙間に大根を入れました♪今度は卵でやってみます!

クックS7FE7H☆