黒豆の煮汁でぷりんの画像

Description

黒豆を煮た残り汁。もったいないのでおいしく食べたくて・・・。冷やすと2層になり食感が違っておいしいです。

材料 (4人分)

黒豆の煮汁
150㏄
250㏄
大さじ2
飾り用

作り方

  1. 1

    水(大さじ2)にゼラチンを振り入れふやかしておく。

  2. 2

    鍋に黒豆の煮汁、牛乳を入れ弱火にかける。沸騰させない様に注意する。

  3. 3

    小さい泡がふつふつと出てきたら、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜて溶かす。

  4. 4

    3を茶こしでこす。粗熱をとり、生クリームを入れ混ぜる。

  5. 5

    容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
    固まったら飾り用の黒豆を載せる。

コツ・ポイント

沸騰させないこと。

このレシピの生い立ち

黒豆が好きでお正月以外にも良く作ってます。煮汁は牛乳で割って飲んでいましたが、ミルク感の強いぷりんを作ってみました。とろっとしておいしいので作ってみてください。
レシピID : 6060177 公開日 : 20/03/06 更新日 : 20/03/06

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