なすのマリネ

無水鍋で蓋をして揚げるから、飛び跳ねなくて安心です。揚げてマリネ液に浸して冷やしていただきます。

材料

ナス
適宜
大フライパンに2cm
醤油
万能カップ1
万能カップ1
万能カップ1
大根
1/2本

1

フライパンに油を入れ、インダクションレンジ・フライモード180℃で加熱。ナスを揚げる。

2

醤油・みりん・酢を混ぜておき、1をつけて冷やしておく。フードプロセッサーで大根おろしを作り、ナスの上にかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本日のクックで金子さんに教えていただきました。
レシピID : 60603 公開日 : 02/07/22 更新日 : 02/07/22

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