免疫力アップ!けんちん汁風すまし汁

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Description

免疫力をアップさせる舞茸をたっぷり入れたけんちん汁風すまし汁です♪白だしであっという間!美味しく健康を守って下さいね!

材料 (4人分)

5〜6cm
1/2本
1/2本
1/2株
1/2株
ごま油
大さじ1
白だし
100cc
900cc
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切る。ごぼうは皮を剥き斜めに薄く切り水にさらす
    人参は半月切りいちょう切りする

  2. 2

    しめじ、舞茸は根元を切り落とし解す。
    水と白だしをすまし汁の濃さに合わせて1000ccにします。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を入れてごぼうを炒め、大根、人参を入れて炒めて水と合わせた白だしを200cc入れて蓋をして10分蒸し煮する。

  4. 4

    写真

    残りの白だしと豆腐 、しめじ 、舞茸 を加えて火を強めひと煮立ちさせアクをすくう。お好みでネギを添える。

コツ・ポイント

○お使いの白だしに書いてある規定の分量ですまし汁の濃さになるように1000ccにして下さい。 ○お好みで油揚げ、こんにゃく、長ネギ等お好きな具材を入れて下さい。 ○豆腐は今回は細かくさいの目に切りましたが崩して入れて頂いても。

このレシピの生い立ち

コロナウイルスの影響が拡がってきてニュースを見る度に怖くなって来る毎日。免疫力アップする舞茸をたっぷり入れたすまし汁を作ってみました「これ、めっちゃ美味しい〜!お代わり!」と意外にも下の子が大喜びで2杯食べてくれる嬉しいすまし汁が出来ました
レシピID : 6061079 公開日 : 20/03/02 更新日 : 20/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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か~ぽ☆
お豆腐なく油揚げverで♪ごま油で炒めた野菜が美味しい☆白だしも良く合います!甘く感じるのは野菜を蒸したからかな?美味しかった~
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おはな✻
鶏ひき肉のお団子入りです★丁寧な工程で作るだけ、きのこと牛蒡さん香ってとーっても美味しいお汁でした♡またお世話になります!
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tennisnoah
根菜にきのこで免疫力UPですね♬白出汁あっさり美味しかった感謝♡