ただのピザ

ただのピザ
私の大好物のピザです。宅配ピザなどをとると、1000円、2000円がさぁーっと吹っ飛んでしまいますが、これだと一枚100円以下くらいです。ピザはやっぱり自分で作るに限ります。

材料 (4枚)

400g
砂糖
大さじ2
小さじ2
ドライイースト
大さじ1
260ml
バター
40g
トマト缶
240ml
1かけ(お好みで)
チーズ
お好み
お好み
お好み

1

強力粉・砂糖・塩・イースト・水をボウルに入れ捏ねる。ある程度まとまったら、バターを入れ捏ね、纏まってきたら、乾燥させないようにして温かい所に置き、2.5倍になるまで発酵させる(約50分)

2

発酵させている間に、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルでやや火を通し、香りを出した所に、トマト缶の中身を入れて煮込む。ペースト状になったらピザソースのできあがり。

3

また、発酵させている間に、具も刻んでおく。

4

発酵が終わった生地をガス抜きして、4等分して丸めておく。そして、一つ一つ薄くのばしていき、ピザソース・具・チーズ・ハーブ等をのせてトッピングする。

5

200度(我が家のオーブンの最高温度、本当はもっと高いほうがいい。)のオーブンで13分ほどやいてできあがり。

コツ・ポイント

パン生地タイプですが、パンよりも失敗がなく簡単です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 60614 公開日 : 02/07/22 更新日 : 02/07/23

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