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帆立は貝柱から取り、私は肝も取ってしまいます。子供が食べるため。あった方が大人の味になります。
玉ねぎは薄切りにします。
フライパンに玉ねぎを敷いて、その上に帆立を置きます。
酒、バター、、にんにく、塩こしょうをして蓋をし中火で10分ほど火を通します。
帆立に火が通ったら醤油を回し入れて5分位水分を飛ばしたら出来上がりです。
お皿に盛って乾燥パセリを散らして完成です。