長芋のワサビ漬け

長芋のワサビ漬け
サワサワ、サクサクと美味しいおつまみです。アレンジはいっぱい出来そう。

材料 (テキトー)

長芋
ワサビ
あれば切り海苔

1

長芋の皮を剥き、5ミリ~1センチ程度に輪切りにする。
それをサッと酢水さらしておく。

2

バットに醤油、おろしワサビ、砂糖、酢を混ぜて漬けダレを作る。

3

水気を切った長芋を2に漬け、冷蔵庫で一晩寝かせておく。
器に盛って海苔を乗せる。

コツ・ポイント

あまり漬けすぎると水分が抜けて美味しくなくなっちゃう気がします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 60629 公開日 : 02/07/23 更新日 : 02/12/11

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