七夕にも☆つるっと茄子そうめん

七夕にも☆つるっと茄子そうめん

Description

七夕には織姫に素麺をお供えして、彦星には実物の野菜をお供えするんですって。
ってことで両方あわせて、茄子でお素麺!
ちゅるるんっとした茄子がさっぱりおいしい~☆

材料 (2人分)

茄子
1~2本
茗荷
1本(半月スライス)
大葉
4~5枚(千切り
一かけ(おろします)
片栗粉又はくず粉
適量
醤油・味醂・酒
各小さじ2
梅酢
小さじ1/2
大匙3
氷適量

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

ナスはゆでると縮むので、若干太めに切りました。
片栗粉が多すぎるとぼてっとしてしまうので、水気はしっかりと拭いてください。
皮は今回金平にしました。

このレシピの生い立ち

七夕にそうめんは定番ですが、具を用意するのが面倒だったので、
今年は手軽に風物詩をと思って作りました。
レシピID : 606328 公開日 : 08/07/08 更新日 : 08/07/08

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